appellations

Carte des appellations Savigny Les Beaune

SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU AUX SERPENTIERES

Vigne plantée en 1959
Surface 0,35 ha
Terrain situé sous le premier cru Les Guettes à mi-coteau.
Les terrains sont de sols bruns ce qui donne des vins profonds, élégants et charmeurs.

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BOURGOGNE BLANC LES CHAMPLAINS

Vigne plantée en 1993 et 1996, située sur le coté Est du coteau.
Les vins se présentent avec plus de richesse, de rondeur et de plénitude.Un sol très caillouteux comme en témoigne les meurgers avoisinants.
Un petit reposoir le domine. Il a été réalisé à l'initiative du personnel du domaine, en hommage à la famille Bize.

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BOURGOGNE BLANC LES PERRIERES

Vigne plantée en 1967 et 1968.
Surface : 1,50 hectares.
Vigne située sur la colline surplombant le village de Savigny.
Le vin blanc est structuré, sec, très long en bouche, avec une très belle minéralité…

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BOURGOGNE ROUGE LES PERRIERES

Vigne plantée moitié en 1971 et moitié en 1974.
Surface : 2,20 hectare
Vigne située sur la colline surplombant le village de Savigny. Le sol, très caillouteux, donne un vin rouge très dense, assez ferme et de bonne garde.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC

Provient de plusieurs lieux-dits.
Un vin blanc sec, où la minéralité tempère la rondeur et le fruité du vin. Généralement un vin doté d'une structure équilibrée, d'une agréable fraîcheur et finesse. Beaucoup de charme et plaisir dans ce vin. A apprécier entre deux et quatre ans …et plus.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU LES TALMETTES

Vigne plantée en 1968 et 1978.
Surface: 0,80 ha.
Orientation Sud.
Sol argilo-calcaire.
Proche des Vergelesses, dans le même style.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU LES VERGELESSES blanc

Vigne plantée en 1996
Surface : 0.30 ha
Ce climat surplombe le premier cru: de Pernand-Vergelesses - Ile des Vergelesses. Sol constitué de marnes sableuses et calcaires en coteau très pentu. Le vin blanc est produit sur une bande de terre blanche donnant des vins très fins, équilibrés et aromatiques.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU LES VERGELESSES rouge

Vigne plantée par tiers une partie en 1939/1949/1954.
Surface 2,20 ha dont 1/3 en Chardonnay, 2/3 en Pinot noir.
Ce climat surplombe le premier cru: de Pernand-Vergelesses - Ile des Vergelesses. Sol constitué de marnes sableuses et calcaires en coteau très pentu. Ces vins rouges sont parmi les meilleurs premier cru de Savigny, très bouquetés, d'excellente garde.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU LES FOURNAUX

Vigne plantée en 1962 et 1963.
Surface 1 hectare.
Tire son nom de la fonte du minerai, extrait d'une mine à ciel ouvert.
La terre est très caillouteuse dans la partie supérieure et d'un sol plus profond dans la partie inférieure.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU LES MARCONNETS

Vigne de pinot noir plantée en 1973.
Surface 0,80 ha.
Nom évoquant une source.
Terrain profond et sablonneux.
Le vin qui se rapproche le plus des meilleurs premiers crus de la Côte de Beaune.
Vin charnu et riche, d'excellente garde.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC

Provient de plusieurs lieux-dits.
Un vin blanc sec, où la minéralité tempère la rondeur et le fruité du vin. Généralement un vin doté d'une structure équilibrée, d'une agréable fraîcheur et finesse. Beaucoup de charme et plaisir dans ce vin. A apprécier entre deux et quatre ans …et plus.

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CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU

Vigne de chardonnay (sélection massale) plantée en 1938.
Située sur le versant sud-ouest de la colline de Corton.
Un grand vin puissant, riche, d'une apparente amabalité qui nous dissimule en partie la force et la puissance du vin qui s'affirment en finale, un rien rehaussé par une touche de minéralité confirmant la droiture de sa structure. Un grand cru bien équilibré, dense et profond, qui demande huit à dix années de bouteille pour atteindre son apogée.

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ALOXE-CORTON LE SUCHOT

Vigne plantée en 1985.
Surface 1 hectare.
Signifie petite butte. Vignoble situé sur le piedmont de la colline de Corton.
Sol très caillouteux et argileux. Ce terroir favorise la richesse, la puissance comme la finesse et la générosité du cru. Un vin de garde.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC

Provient de plusieurs lieux-dits.
Un vin blanc sec, où la minéralité tempère la rondeur et le fruité du vin. Généralement un vin doté d'une structure équilibrée, d'une agréable fraîcheur et finesse. Beaucoup de charme et plaisir dans ce vin.
A apprécier entre deux et quatre ans …et plus.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE LES BOURGEOTS

Vigne plantée entre 1965 et 1978.
Surface 3,50 ha.
Sol moyennement profond, de terre blanche argilo-calcaire.
Donne des vins très parfumés, se goûtant plus rapidement.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU AUX GUETTES

Vigne plantée en 1965.
Surface 0,50 ha.
Ce terroir situé à mi-coteau à forte pente et d'exposition plein sud.
Sol peu profond, argilo-calcaire à dominante de terre rouge.
Vin d'assez forte structure, de très bonne garde.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE AUX GRANDS LIARDS

Vigne plantée par tiers en 1939,1950,1979.
Surface 1,60 ha.
Situé sous les Laviéres, de sols calcaires, rougeâtres avec cailloutis argileux.
Le vin est plus soutenu, plus masculin, de très bonne garde.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC

Provient de plusieurs lieux-dits.
Un vin blanc sec, où la minéralité tempère la rondeur et le fruité du vin. Généralement un vin doté d'une structure équilibrée, d'une agréable fraîcheur et finesse. Beaucoup de charme et plaisir dans ce vin.
A apprécier entre deux et quatre ans …et plus.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE LES BOURGEOTS

Vigne plantée entre 1965 et 1978.
Surface 3,50 ha.
Sol moyennement profond, de terre blanche argilo-calcaire.
Donne des vins très parfumés, se goûtant plus rapidement.

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SAVIGNY-LES-BEAUNE BLANC

Provient de plusieurs lieux-dits.
Un vin blanc sec, où la minéralité tempère la rondeur et le fruité du vin. Généralement un vin doté d'une structure équilibrée, d'une agréable fraîcheur et finesse. Beaucoup de charme et plaisir dans ce vin.
A apprécier entre deux et quatre ans …et plus.

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LATRICIERES-CHAMBERTIN GRAND CRU

Vigne de Pinot noir plantée en 1961,1971,1981.
Surface 1/3 d'hectare.
Un sol marno-calcaire très pauvre, peu profond. Voisin immédiat du grand cru Chambertin.
Il s'affirme comme relativement puissant, mais la richesse s'harmonise avec bonheur à la finesse et à l'élégance du vin. Ample et soyeux, il nous dévoile une gamme aromatique complexe d'une grande finesse avec fraîcheur et élégance. Un grand cru qu'il est sage d'attendre quelques années pour une bonne approche de sa maturité.

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